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大分県出身。栄養士。地元の家庭科教諭を経て、結婚後、北九州で高畑料理教室を開く。当初、和・洋・中から保存食・お菓子までを指導する家庭料理教室だったが、昭和55年に、森下 敬一医学博士の「血液浄血理論」に基づいた、日本の伝統食の素晴らしさを学び、方向転換。以来20年にわたって「自然食」の料理指導および講演を全国各地で行う。
また、英語版の料理本も出版しており、アメリカ・ニューヨークで講演・料理講習を行い、好評を博す。
現在、北九州市折尾で高畑料理教室を主宰するとともに、彩食和膳「養玄」で、見た目にも美しくおいしい自然食の表現を試みている。
新聞・雑誌・テレビ・ラジオにも多数出演。 |
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著書名
『主食・穀物』
『副食』
『和食でアトピーに勝つ』
『健康自然食料理 入門』
『玄米を手軽に美味しく食べる本』
『母乳と和食で家中病気知らず』
・・・（以上、ペガサス社）
『元気な子どもを育てる健康レシピ』
・・・
（弘文堂）
『HEALTHY JAPANESE COOKING』
『NATURAL REMEDIES FROM THE JAPANESE KITCHEN』
『VEGETARIAN SUSHI MADE EASY』
・・・（以上、Weather Hill社）
ビデオ
『食は命なり』 |
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